Οι 2 Βασικοί Παράγοντες που Καθορίζουν την αποδοτική Οικονομική Διαχείριση του Κομμωτηρίου

2025
ΑΚΑΔΗΜΙΑ GOLDWELL
ΑΝΑΠΤΥΞΗ

Η ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΝΟΣ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟΥ, ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΠΟΔΟΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ. ΕΑΝ ΕΦΑΡΜΟΣΟΥΜΕ ΚΑΠΟΙΕΣ ΑΠΛΕΣ ΤΑΚΤΙΚΕΣ ΤΟΤΕ ΟΛΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΕΥΚΟΛΑ!

Οι συστηματικές πρακτικές στην οικονομική διαχείριση και στον καθορισμό τιμών των υπηρεσιών του κομμωτηρίου, διασφαλίζουν τη βιώσιμη ανάπτυξη, την υψηλή κερδοφορία και την ικανοποίηση των πελατών της επιχείρησης^[1]. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι να καθιερώσετε ένα σύστημα καθορισμού τιμών και ένα σύστημα διαχείρισης των ταμειακών σας ροών. Ας δούμε μερικές απλές προτάσεις:

A. Ο Καθορισμός Τιμών των Υπηρεσιών Κομμωτηρίου

Ο καθορισμός τιμών των υπηρεσιών του κομμωτηρίου, είναι η βασική διαδικασία με την οποία διασφαλίζουμε ότι κάθε υπηρεσία

καλύπτει το κόστος της,
αποδίδει κέρδος και
παραμένει ανταγωνιστική στην αγορά.

Ποια τα βήματα για τον καθορισμό των τιμών;

1. Υπολογίζουμε το Κόστος μίας Υπηρεσίας

▸ Συγκεντρώνουμε όλα τα άμεσα κόστη (προϊόντα, αναλώσιμα) και τα έμμεσα (ενοίκιο, λογαριασμοί, μισθοί).
▸ Κόστος Υπηρεσίας = (Άμεσα + Έμμεσα Κόστη) ÷ Εκτιμώμενος Αριθμός Υπηρεσιών[2].

Η ακρίβεια στον υπολογισμό κόστους διασφαλίζει ότι δεν «καίμε» τα περιθώρια κέρδους και επιτρέπει στο κομμωτήριο να παραμένει βιώσιμο οικονομικά.

2. Προσθέτουμε το Περιθωρίο Κέρδους

▸ Ορίζουμε περιθώριο κέρδους 20–30% για κάθε υπηρεσία, βάσει της εταιρικής μας πολιτικής και βάση των βέλτιστων πρακτικών του κλάδου.
▸ Τιμή Υπηρεσίας = Κόστος Υπηρεσίας ÷ (1 – Περιθώριο Κέρδους).

Ο ορθός ορισμός του περιθωρίου κέρδους της επιχείρησης, επιτρέπει επενδύσεις σε εκπαίδευση και εξοπλισμό, ενώ ταυτόχρονα διατηρεί τις τιμές ελκυστικές για τον πελάτη

3. Αναλύουμε τον Ανταγωνισμό & την Αγορά

▸ Καταγράφουμε τιμοκαταλόγους τοπικών κομμωτηρίων και προσαρμόζουμε την τιμολογιακή μας πολιτική σύμφωνα με τη γεωγραφική μας περιοχή και το επίπεδο των πελατών που επιθυμούμε να προσελκύσουμε.

Αυτό το στάδιο είναι καθοριστικό και την γενική εικόνα που επιθυμούμε να υπάρχει για το κομμωτήριό μας στη συνειδηση του κοινού που θέλουμε να προσεγγίζουμε.

4. Η Ψυχολογική Τιμολόγηση

▸ Εφαρμόζουμε δέσμες/group υπηρεσιών (π.χ. θεραπεία ενυδάτωσης + Styling) ώστε να επιτύχουμε αύξηση της μέσης αξίας παραγγελίας, κατά 30–40%.
▸ Χρησιμοποιούμε τιμές που τελειώνουν σε “9” για θετικό αντίκτυπο στην αντιληπτή αξία.

2. Διαχείριση Εσόδων & Εξόδων

Η συστηματική διαχείριση του προϋπολογισμού και των ταμειακών μας ροών, εξασφαλίζει ότι το κομμωτήριο θα έχει πάντα διαθέσιμα κεφάλαια για να μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες αλλά και τα απρόβλεπτα έξοδα.

1. Προγραμματισμός Προϋπολογισμού

▸ Μία πολύ καλή πρακτική είναι να δημιουργούμε ένα μηνιαίο πλάνο με τις κατηγορίες εσόδων (υπηρεσίες, λιανική πώληση) και τις κατηγορίες εξόδων (σταθερά & μεταβλητά έξοδα) ώστε να μπορούμε να διατηρούμε το κόστος μας (≤ 30% ) κάτω από το 30% των εσόδων μας των εσόδων

Ο τακτικός έλεγχος των πραγματικών αποτελεσμάτων σε σχέση με τον προϋπολογισμό τους μας επιτρέπει την έγκαιρη διόρθωση αποκλίσεων και διασφαλίζει την κερδοφορία της επιχείρησης.

2. Διαχείριση Ταμειακών Ροών

A). Μία ακόμη «σοφή» πρακτική είναι να διατηρούμε ένα (αποθεματικό) κεφάλαιο της τάξεως του 10–15% των μηνιαίων εσόδων μας για τις έκτακτες ανάγκες της επιχείρησης.
B). Παρακολουθούμε τα αποθέματα των υλικών μας ώστε να μην χρειάζεται να κάνουμ
ε έκτακτες αγορές που δεν συμφέρουν οικονομικά Γ). Κάνουμε ειδικές συμφωνίες με τακτικούς προμηθευτές μας ώστε να διασφαλίζουμε το καλύτερο δυνατό κόστος των υλικών μας
Δ). Κάνουμε τακτική έρευνα αγοράς σε ότι αφορά τα αναλώσιμα υλικά που μας είναι απαραίτητα και φροντίζουμε ή να τα ανανεώνουμε με πιο σύγχρονα και υλικά ή να επανα-διαπραγματευόμαστε με τους προμηθευτές μας
Ε). Προγραμματίζουμε άμεσα τα κάθε επόμενο ραντεβού των πελατών μας ώστε να μπορούμε να έχουμε μία καλή βάση για τις προβλέψεις των εσόδων και των εξόδων μας.
ΣΤ). Χρησιμοποιούμε ψηφιακά εργαλεία και μέσα επικοινωνίας για να μειώνουμε τις μη-εμφανίσεις των πελατών έως και στο 80%. Χρησιμοποιούμε SMS/μηνύματα e-mail, Viber/WhatApp για υπενθυμίσεις 24–48 ώρες πριν κάθε ραντεβού[2].

3. Βασικοί Δείκτες Ελέγχου Διαχείρισης της Επιχείρησής

Οι βασικοί δείκτες ελέγχου καθορίζουν τις επιχειρηματικές μας αποφάσεις, προσφέροντάς μας μετρήσιμα δεδομένα για τη συνεχή βελτίωση και τη βιωσιμότητα του κομμωτηρίου.

ΔΕΙΚΤΗΣ	Υπολογισμός	Βέλτιστη Τιμή
Μέσος Όρος Εσόδου ανά Πελάτη	= Συνολικό Έσοδα ÷ Αριθμός Πελατών	€60–€100
Συχνότητα Επίσκεψης (Επισκέψεις/Έτος)	(Συνολικές Επισκέψεις ÷ Αριθμός Διαφορετικών Πελάτών) × 12	6–8 φορές
Ποσοστό Επιστροφής Πελατών (RRR)	Επιστροφές ÷ Πρώτες Επισκέψεις	≥ 50%
Περιθώριο Κέρδους ανά Υπηρεσία	(Τιμή Πώλησης – Κόστος) ÷ Τιμή Πώλησης	20–30%
Κόστος ανά Υποψήφιο Πελάτη	Συνολικό Κόστος εξόδων Marketing ÷ Υποψηηφίων Πελααών	< €10–€15
Ποσοστό Online Κρατήσεων	Online Κρατήσεις ÷ Συνολικές Κρατήσεις	> 50%

4. Εργαλεία Διαχείρισης

Τα σύγχρονα ψηφιακά εργαλεία αυτοματοποιούν πολλές από τις καθημερινές εργασίες, μειώνουν το περιθώριο λάθους και προσφέρουν αναφορές στοιχείων, σε πραγματικό χρόνο που βοηθούν στην γρηγορότερη και καλύτερη λήψη αποφάσεων.

Λογισμικό Πρόγραμμα Κομμωτηρίου (Βοηθά στον προγραμματισμό ραντεβού, στην παρακολούθηση αποθεμάτων, και στη διαχείριση εσόδων εξόδων.
Έτοιμα Πρότυπα Λογιστικών Φύλλων (Google Sheets ή Excell): Στήνονται εύκολα και γρήγορα και προσαρμόζονται στις ανάγκες της επιχείρησης και βοηθούν στην εύκολη κατάρτηση τιμών, στις Προβλέψεις ταμειακών ροών, στην παρακολούθηση αποθεμάτων μας ή και στη διασταύρωση των συναλλαγών μας.
Απλές λίστες καταγραφής. Όταν οτιδήποτε ψηφιακό μοιάζει δύσκολο ή πολύπλοκο, τότε η συστηματική έστω και χειροκίνητη καταγραφή στοιχείων σε χειρόγραφες λίστες, των εσόδων και των εξόδων του κομμωτηρίου μπορεί να αποτελέσουν «σωτήρια» για τη βιωσιμότητα της επιχείρησης.

5. Η Νοοτροπία του Επιχειρηματία Κομμωτή

Η επιτυχημένη διαχείριση απαιτεί τη νοοτροπία που συνδυάζει αποφάσεις βασισμένες σε στοιχεία, συνεχή μάθηση και ομαδική εργασία.

Αποφάσεις Βασισμένες σε Στοιχεία: Λαμβάνουμε αποφάσεις που βασίζονται σε μετρήσιμα δεδομένα, και όχι μόνο στη διαίσθησή μας.
Συνεχής Βελτίωση Δεικτών: Θέτουμε ρεαλιστικούς στόχους δεικτών ελέγχου και κάνουμε τακτική ανασκόπηση της απόδοσής μας.
Πελατοκεντρική Προσέγγιση: Επενδύουμε στην θετική εμπειρία του πελάτη, που οδηγεί σε αύξηση επαναληπτικών επισκέψεων έως και κατά 70%^[1].
Ευελιξία & Καινοτομία: Υιοθετούμε λύσεις προϊόντων με πρωτοποριακές τεχνολογίες αλλά και εργαλεία ψηφιακών λύσεων και τακτικών τιμολόγησης για να διατηρούμε το ανταγωνιστικό μας πλεονέκτημα.
Ομαδικότητα: Εκπαιδεύουμε συνεχώς το προσωπικό μας σε σύγχρονες τεχνικές και στη βελτίωση υπαρχόντων πρακτικών και επικοινωνούμε στην ομάδα μας τους στόχους του κομμωτηρίου μας.

Η εφαρμογή των παραπάνω μεθόδων, η παρακολούθηση των Δεικτών Ελέγχου και η υιοθέτηση των κατάλληλων εργαλείων, εξασφαλίζουν την αρμονική ροή χρημάτων, την κερδοφορία και την ανάπτυξη του κομμωτηρίου σας.